Artizan Peynircilik

Ülkemizin, peynir çeşitliliği bakımından Avrupa’da dördüncü sırada yer almasından yola çıkarak herhangi bir katkı ve kimyasal barındırmadan; seri üretimden uzak butik üretim yöntemi olan artizan tekniği ile üretim yapıyoruz. Bu sayede Türkiye’nin en kaliteli ürünlerini ortaya koyan, peynir cenneti Balıkesir Gömeç’in yöresel lezzetlerini sizlerle buluşturma imkânı yakalarken aynı zamanda da butik üretimin önemini, artizan üretim peynirlerimiz ile duyurma fırsatı buluyoruz. 

Özem’in tüm ürünlerinde olduğu gibi süt ürünlerinde de öncelikle kimyasal katkı ya da koruyucu madde kullanmıyor, geleneksel ve sağlıklı metotlar ile artizan peynir üretimlerimizi gerçekleştiriyoruz.

Artizan peynir üreticiliğinde suni içerikler, tatlandırıcılar, koruyucular ya da herhangi bir katkı maddesi kullanılmaz. Bu peynirlerin yapımında sadece ustalık, deneyim ve sevgi vardır. Her ne kadar günümüzde geliştirilen özel cihazlar ve farklı teknikler ile artizan lezzeti seri üretim peynirlerde sunulmaya çalışılsa da butik üretimden çok uzak bu ürünler ile kişilere aynı oranda sağlık ve doğallık vaat edilmemekte. Bizler Özem olarak; seri üretimden tamamen uzak, artizan üretimi sonuna kadar desteklemekte ve bu anlayışla alanımızda ilerlemekteyiz.